Verão + fresh!

Receitas de drinks refrescantes e orgânicos para você testar em casa

Para deixar seu encontro com os amigos ainda mais divertido, o #NAREAL bateu um papo com quem entende (e MUITO!) de drinks autênticos e saborosos: a Juliana Kuniyasi, barista e bartender da Urban Farmcy – restaurante de Porto Alegre/RS que tem uma proposta incrível de alimentação saudável. 

De acordo com a Ju, as bebidas feitas por lá são orgânicas/livres de defensivos e com baixo índice glicêmico. “A proposta do restaurante é redefinir o futuro da alimentação, e isso vai desde a forma como o alimento é cultivado até quando ele chega no prato das pessoas. No bar, é claro que seguimos com a mesma ideia.”

As três receitinhas que ela separou pra gente fazem o maior sucesso por lá, e vão dar aquele REFRESH no seu verão:

  1.        Green Mojito

                ⁃             30ml de suco de limão siciliano

                ⁃             60ml de rum

                ⁃             10ml de calda de agave com hortelã

                ⁃             5ml de clorofila

                ⁃             Gelo

                ⁃             1 ramo de hortelã para decoração

Modo de fazer: misture o suco, o rum, a calda, as folhas de hortelã e a clorofila com o gelo. Passe a mistura para um copo longo e finalize com o ramo de hortelã.

Obs: uma boa opção para substituir a calda, é macerar bem algumas folhas de hortelã e utilizar na mesma quantidade de agave da receita.

  1.        Summer Fizz

                ⁃             45ml de suco de limão siciliano

                ⁃             45ml de vodka

                ⁃             30ml de água de coco

                ⁃             15ml de calda de frutas vermelhas

                ⁃             Gelo

Modo de fazer: numa coqueteleira, bata todos os ingredientes. Em uma taça, coloque gelo triturado (dá pra triturar o gelo com o auxílio de um pano e um martelinho) e adicione o conteúdo da coqueteleira coado. Finalize com três framboesas ou outra frutinha que preferir.

  1.        Gin and Grapefruit

                ⁃             45ml de gin

                ⁃             150ml de suco de pomelo

                ⁃             Gelo de água de coco

                ⁃             1 rodela de pomelo

Modo de fazer: Em uma taça, misture o gelo, o gin e o suco. Finalize com a rodela de pomelo e está pronto.

Obs: O amarguinho do pomelo combina muito bem com o gin e o drink vai ficando levemente adocicado conforme o gelo derrete.

 

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- Saiba mais sobre o trabalho da Urban Farmcy aqui



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